Les meilleures recettes faciles pour le camping

Le chant des oiseaux, le feu crépitant... mais aussi la faim qui gronde ! Préparer des repas savoureux et rapides en camping peut sembler un défi. Cependant, avec les bonnes recettes et une organisation optimale, c'est un véritable plaisir. Préparez-vous à des moments de convivialité autour de plats délicieux, même en pleine nature !

Nous nous concentrerons sur des recettes nécessitant un minimum de préparation (moins de 30 minutes de préparation pour la plupart), des ingrédients simples à transporter et conservables, et des modes de cuisson adaptés au camping, que ce soit au feu de camp, sur un réchaud à gaz ou même une simple plaque chauffante. Gagnez du temps et profitez pleinement de votre séjour en nature grâce à nos suggestions gourmandes et faciles à réaliser pour 2 à 4 personnes.

Recettes principales pour le camping

Ces recettes sont conçues pour un repas principal complet et savoureux. Elles nécessitent une préparation minimale et s'adaptent facilement aux conditions du camping. Prévoyez environ 20 à 40 minutes de cuisson, selon la méthode choisie.

Paella One-Pot au chorizo et aux légumes (recette camping facile)

Ingrédients (4 personnes):

• 200g de chorizo doux, coupé en dés (choisissez un chorizo de qualité, il infusera plus de goût)
• 1 poivron rouge, coupé en dés (environ 150g)
• 1 poivron vert, coupé en dés (environ 150g)
• 1 oignon moyen, haché finement (environ 100g)
• 250g de riz à paella (un riz rond est idéal)
• 500ml de bouillon de légumes chaud (préparé à l'avance ou en cube)
• 100g de petits pois surgelés (faciles à transporter)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre noir fraîchement moulu
• Optionnel : Safran en poudre pour une couleur et une saveur plus intense

Préparation (20 minutes + 25 minutes de cuisson):

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout résistant à la chaleur. Ajouter l'oignon et les poivrons et faire cuire à feu moyen pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter le chorizo et cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Ajouter le riz et cuire pendant 1 minute, en remuant constamment, pour qu'il soit bien enrobé d'huile et de saveurs.
4. Verser le bouillon chaud sur le riz. Ajouter les petits pois et le safran (si utilisé). Saler et poivrer généreusement.
5. Porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé. Évitez d'ouvrir le couvercle pendant la cuisson.
6. Avant de servir, laisser reposer la paella 5 minutes pour qu'elle absorbe le reste du liquide et qu'elle soit plus consistante.

Conseils et variantes:

Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par 150g de champignons de Paris émincés. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de saison comme des courgettes, des haricots verts ou des tomates cerises coupées en deux. Pour une paella plus parfumée, ajoutez une branche de romarin ou de thym frais pendant la cuisson.

Brochettes de poulet marinées au miel et soja (recette camping facile et rapide)

Ingrédients (4 personnes):

• 500g de filets de poulet, coupés en cubes de 2-3 cm (environ 20 cubes)
• 4 cuillères à soupe de miel liquide
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif, mais ajoute une note piquante)
• 8 brochettes en bambou (à tremper dans l'eau 30 minutes avant usage pour éviter qu'elles ne brûlent)

Préparation (15 minutes + 15-20 minutes de cuisson):

1. Dans un grand bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre (si utilisé). Bien mélanger.
2. Ajouter les cubes de poulet à la marinade et bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes, ou idéalement toute une nuit pour une meilleure pénétration des saveurs.
3. Enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes. Laisser un peu d'espace entre chaque cube pour une cuisson uniforme.
4. Cuire les brochettes sur un gril, au feu de camp (sur un support adapté) ou à la poêle pendant 15-20 minutes, en les tournant régulièrement, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et doré.

Conseils et variantes:

Pour une marinade plus relevée, ajoutez 1/2 cuillère à café de piment en poudre ou quelques gouttes de sauce sriracha. Vous pouvez également ajouter des légumes aux brochettes comme des poivrons, des oignons ou des champignons. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de tofu ferme.

Crêpes au sarrasin complètes et faciles (recette camping idéale)

Ingrédients (environ 8 crêpes):

• 125g de farine de sarrasin complète (plus riche en fibres)
• 250ml de lait (ou un mélange lait/eau)
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre (pour la pâte et la cuisson)
• Beurre ou huile pour la cuisson des crêpes

Préparation (15 minutes + 10-15 minutes de cuisson):

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait, l'oeuf, le sel et l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Laisser reposer la pâte pendant au moins 15 minutes (idéalement 30 minutes) pour permettre à la farine de sarrasin de gonfler.
2. Faire chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter une noisette de beurre ou un peu d'huile.
3. Verser une louche de pâte dans la poêle chaude, en inclinant la poêle pour répartir la pâte uniformément. Cuire pendant 2-3 minutes par côté, jusqu'à ce que les crêpes soient dorées et légèrement croustillantes.
4. Servir les crêpes immédiatement avec vos garnitures préférées.

Conseils et variantes:

Pour des crêpes plus légères, utilisez un mélange de lait et d'eau. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre pour des crêpes plus sucrées. Garnissez-les de confiture, miel, fruits frais, chocolat fondu, fromage frais, jambon, Nutella... Laissez libre cours à votre imagination !

Recettes rapides et faciles pour le camping

Idéales pour un déjeuner rapide ou un dîner léger après une longue randonnée, ces recettes nécessitent un minimum d'ingrédients et de préparation. Elles sont parfaites pour une pause gourmande et pleine d'énergie.

Salade de quinoa protéinée et rafraîchissante (recette camping facile)

Ingrédients (2 personnes):

• 150g de quinoa cuit (cuisez-le à l'avance)
• 75g de feta, émiettée
• 40g de tomates séchées à l'huile, coupées en morceaux
• 1/2 concombre, coupé en dés
• 1/4 tasse d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus de 1/2 citron
• Sel, poivre noir fraîchement moulu
• Herbes fraîches (persil, menthe) ciselées (facultatif)

Préparation (10 minutes):

Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, la feta, les tomates séchées, le concombre et les olives. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes (si utilisées). Bien mélanger et laisser reposer au frais avant de servir. Cette salade est encore meilleure si elle est préparée la veille et conservée au frais.

Sandwichs gourmands au pain pita (recette camping rapide)

Ingrédients (2 personnes):

• 2 pains pita
• 100g de houmous
• 150g de poulet rôti ou grillé, coupé en morceaux (préparé à l'avance)
• Légumes variés : 1 tomate, 1/2 concombre, feuilles de laitue, etc.

Préparation (5 minutes):

Couper les pains pita en deux. Étaler une couche de houmous sur chaque moitié. Ajouter le poulet et les légumes. Servir immédiatement.

Conseils et astuces pour un camping gourmand et réussi

Une bonne organisation est la clé pour des repas réussis et sans stress en camping. Préparez autant que possible à l'avance : cuisez le quinoa, coupez les légumes, préparez les marinades, etc. Choisissez un matériel de cuisine adapté et léger : une casserole, une poêle, une planche à découper, des couverts réutilisables. Pensez à la conservation des aliments, notamment les produits frais. Privilégiez des contenants hermétiques pour éviter les mauvaises surprises.

Optez pour des emballages réutilisables et limitez au maximum les déchets. Une bonne gestion des déchets est essentielle pour préserver la beauté de la nature. Ramassez vos déchets et jetez-les dans les poubelles appropriées. Enfin, respectez scrupuleusement les règles d'hygiène pour éviter les intoxications alimentaires. Lavez-vous les mains régulièrement, utilisez de l'eau potable et conservez les aliments à des températures adéquates.

N'hésitez pas à adapter les quantités en fonction du nombre de convives, de vos appétits et de vos préférences. Amusez-vous à créer vos propres variantes en fonction des ingrédients disponibles et de vos envies du moment ! Bon appétit et bon camping !